Omemba: Milena Bučar Miklavčič

»Od zunaj je videti, kot da je oljkarstvo v razcvetu, od znotraj pa je zgodba popolnoma drugačna.«

»Ni muha samo na eni oljki. Treba bo stopiti skupaj in imeti eno strategijo.«

»Nehajmo govoriti, ker govorjenje – kot smo videli – ne prinese nobenih rezultatov.«

»Da lahko, če imamo težavo, zakonsko ukrepamo. Če ne, bomo pridelek vsako leto izgubljali in dejansko bo entuziazem v oljkarstvu padel.«

»Od teh 30 vzorcev je bilo 18 takšnih, ki so bili ugotovljeni kot neskladni. Se pravi, da se je z organoleptičnih preizkusom izkazalo, da niso ekstra deviška, ampak deviška.«

»V nobenem primeru ni bila izpodbijana naša ugotovitev oziroma ugotovitev našega laboratorija.«

»Smo dobri 'čistilci' slabega oljčnega olja. Seveda v sodelovanju z upravo za varno hrano, ki skrbi za to, da so ti redni monitoringi vsako leto.«